LANGOSTINOS EN TEMPURA …. 7,50 €
con kimchi-chipotle.
NASUMISO BALICANA …. 5,95 €
lacado con salsa miso y roquefort.
GYOZAS DE CERDO (4 ud) …. 5,35 €
con curry amarillo.
GYOZAS DE VERDURAS (4 ud) …. 5,35 €
con curry verde.
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ …. 18,00 €
con trufa y yema.
POLLO FRITO …. 6,95 €
estilo nipon.
ENSALADILLA CREMOSA …. 8,95 €
Con sardina ahumada.
CROQUETAS CREMOSAS DE ATÚN (4 ud) …. 6,50 €
Con toque de wasabi.
NOODLE BOWL
CHICKEN YAKISOBA …. 13,95 €
con verduritas salteadas y pollo karaage.
VEGETAL YAKISOBA …. 12,95 €
con verduritas salteadas al wok.
NIGIRIS
[ UNIDAD ]
SALMÓN …. 2,95 €
SALMÓN FLAMBEADO …. 3,10 €
con mantequilla de foie.
ATÚN ROJO …. 4,10 €
ATÚN ROJO FLAMBEADO …. 4,20 €
con wasabi confitado
ANGUILA BRASEADA …. 3,95 €
con mantequilla de foie fresco y manzana.
PEZ MANTEQUILLA …. 3,25 €
flambeado con mantequilla de miso y cebolla encurtida.
LANGOSTINO …. 2,95 €
con leche de tigre confitado.
VIEIRA …. 3,80 €
flambeada con kimchi.
URAMAKI
[ 4 / 8 PIEZAS ]
BALICANA …. 8,90 / 16,50 €
queso de cabra y foie, cubierto con pera caramelizada.
KARAAGE …. 7,60 / 14,85 €
pollo frito japones, aguacate, queso crema, mayonesa de mostaza-chipotle y cebollino.
SPICY TUNA …. 8,60 / 16,90 €
atún, aguacate, queso crema, shichimi y salsa unagi y kimchi.
SALMÓN AVOCADO …. 8,20 / 16,20 €
salmón, aguacate, queso crema, sésamo rojo y salsa kimchi y unagi.
TERIYAKI …. 8,90 / 16,50 €
langostino, queso crema, cubierto de salmón flambeado con salsa teriyaki.
MISOYAKI ROLL …. 8,10 / 15,90 €
langostino, wakame, confitura de cebolla, cubierto de pez mantequilla con miso y nori.
EBY PANKO …. 7,90 / 14,90 €
langostino en panko, confitura de mango, cubierto de aguacate, mayo de ostras y menta.
TARTAR TUNA …. 8,20 / 15,90 €
tortilla, aguacate, queso crema, cubierto de tartar de atún rojo con toque picante.
TARTAR SALMÓN …. 8,20 / 15,90 €
tortilla, aguacate, queso crema, cubierto de tartar de salmón spicy mayo.
POSTRES
1/2 TORRIJA …. 5,50 €
con helado de guanábana.
COULANT DE QUESO …. 5,20 €
con helado de sésamo.