LANGOSTINOS EN TEMPURA …. 9,50 €
con kimchi-chipotle.
NASUMISO BALICANA …. 6,95 €
Berenjena asada lacada con salsa miso y roquefort.
GYOZAS DE CERDO (4 ud) …. 8,20 €
con curry amarillo.
GYOZAS DE VERDURAS (4 ud) …. 8,20 €
crujientes con curry.
TARTAR DE ATÚN ROJO BALFEGÓ …. 18,00 €
con aceite de trufa y yema.
POLLO FRITO KARAAGE …. 8,95 €
estilo Japo.
ENSALADILLA CREMOSA …. 8,95 €
Con sardina ahumada.
CROQUETAS CREMOSAS DE ATÚN (4 ud) …. 8,60 €
Con toque de wasabi.
NOODLE BOWL
CHICKEN YAKISOBA …. 15,95 €
con verduritas salteadas y pollo karaage.
VEGETAL YAKISOBA …. 14,95 €
con verduritas salteadas al wok.
NIGIRIS
[ UNIDAD ]
SALMÓN …. 2,95 €
SALMÓN FLAMBEADO …. 3,10 €
con mantequilla de foie.
ATÚN ROJO …. 4,10 €
ATÚN ROJO FLAMBEADO …. 4,20 €
con wasabi confitado
PEZ MANTEQUILLA …. 3,25 €
flambeado con mantequilla de miso y cebolla encurtida.
ANGUILA KABAYAKI … 3,95 €
flambeado con mantequilla de foie.
VIEIRA …. 3,80 €
flambeada con kimchi.
URAMAKI
[ 4 / 8 PIEZAS ]
BALICANA …. 8,90 / 16,50 €
queso de cabra y foie, cubierto con pera caramelizada.
KARAAGE …. 7,60 / 14,85 €
pollo frito japones, aguacate, queso crema, mayonesa de mostaza-chipotle y cebollino.
SPICY TUNA …. 8,60 / 16,90 €
atún, aguacate, queso crema, shichimi y salsa unagi y kimchi.
SALMÓN AVOCADO …. 8,20 / 16,20 €
salmón, aguacate, queso crema, sésamo rojo y salsa kimchi y unagi.
TERIYAKI …. 8,90 / 16,50 €
langostino, queso crema, cubierto de salmón flambeado con salsa teriyaki.
MISOYAKI ROLL …. 8,10 / 15,90 €
langostino, wakame, confitura de cebolla, cubierto de pez mantequilla flambeado con miso.
EBY PANKO …. 7,90 / 14,90 €
langostino en panko, queso crema, cubierto de aguacate, mayo de ostras y menta.
TARTAR TUNA …. 8,20 / 15,90 €
rollito frito con tortilla, queso crema, cubierto de atún con toque picante.
TARTAR SALMÓN …. 8,20 / 15,90 €
rollito frito con tortilla y queso crema, cubierto de salmón con spicy mayo
POSTRES
TORRIJA BALICANA …. 6,90 €
COULANT DE QUESO …. 6,10 €
con helado de sésamo.
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