Starters

BALFEGÓ RED TUNA TARTAR…. €24.90

aliño nikkei, trufa, yema y galleta de arroz crujiente.

GRILLED SCALLOPS .... 19'50 €

Con menieur de ají amarillo y parmesano (6 uds.).

BURRATA DI BÚFALA …. 18,90 €

Salmorejo, tomatitos semiasados, pan duro, albahaca

CREAM POTATO SALAD WITH SMOKED SARDINE .... 16'90€

kimchi and crunchy kale

NASUMISO BALICANA … 13,90 €

Berenjena asada lacada con salsa miso y roquefort.

GYOZAS DE CERDO … 12,50€

Con curry amarillo (6 uds.).

CROQUETAS DE CECINA DE VACA … 12,90 €

Crujiente de jamón ibérico (6 uds.).

PINSA A LA BRASA …. 12,90 €

Con jamón ibérico, mozzarella fresca, olivas,  rúcula y tomate.

CAMARÓN CARAMELO…. 12,40 €

Tacos de camarones en tempura, aliñados con kimchi-chipotle y cebolla encurtida (2 uds.)

ARROCES, WOKS, PASTAS

SALTEADO DE ARROZ BALICANA CON MAGRET DE PATO …. 21 €

Aguacate a la brasa y chalaquita.

PAD THAI CON LANGOSTINOS AL WOK…. 20,90 €

tamarind, peanuts, snow peas, egg and lime

CURRY VERDE DE LANGOSTINOS …. 16’90 €

in green curry with aromatic rice

YAKISOBA DE POLLO KARAAGE …. 15’95 €

Con verduritas salteadas.

POLLO DE CORRAL AGRIDULCE AL WOK …. 16 €

Con verduritas salteadas.

PASTA FRESCA RELLENA DE FOIE …. 17.90 €

Salsa de manzana, parmesano y nueces.

PESCADOS, CARNES, PARRILLA

PULPO BRASEADO …. 24,50 €

potato and paprika cream

BEGIHANDI A LA BRASA …. 24 €

Con aliño mediterráneo, boniato asado y salsa de su tinta.

RODABALLO A LA BRASA … 23€

beurre blanc, wok vegetables and glazed spring onion

LUBINA A LA PARRILLA … 23€

Con refrito Thai, panadera y cherrys confitados.

BEEF RIBEYE …. 25 €

Pimientos al carbón asados en casa y patatas.

GRILLED SIRLOIN STEAK …. 24€

Salsa de hongos y foie, tomatitos asados y patatas.

COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO AHUMADAS A 80ºC …. 21 €

nikkei glazed

POLLO PICANTÓN AL CARBÓN …. 19,90 €

Estilo anticuchero y hummus.

DESSERTS

TORRIJA 5 LECHES …. 6,90 €

white lucuma delicatesse

FLUIDO DE CHOCOLATE CON NÚCLEO DE GALLETA LOTUS …. 7 €

soursop ice-cream

CREMOSO DE AREQUIPE (dulce de leche) …. 6’50 €

citrus merengue

PIÑA A LA BRASA …. 6’50 €

osmoized with mint and cinnamon, coconut ice-cream