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Tartar de atún rojo Balfegó

Ensaladilla cremosa con sardina ahumada, kimchi y kale

Salteado de arroz balicana con magret de pato

Lubina a la brasa, salsa beurre blanc, verduritas y cebolleta

Costilla de cerdo ibérico 80ºC, glaseado nikkei

Torrija 5 leches

55’00€ / Persona

Bebida no incluida