ENTRANTES

TIRADITO DE VIEIRAS …. 18,90 €

Leche de tigre de rocoto, chalaquita, quinoa frita, boniato asado, guacamole

GYOZAS MAR Y MONTAÑA … 17,90 €

Cerdo duroc y gamba de Huelva ,tobiko, cebollino chino.

ZAMBURIÑA GRATINADA …. 16,90 €

Menier de ají amarillo, chalaquita con choclo.

CEVICHE BALICANA DE TEMPORADA …. 19,50 €

ENSALADA DE BURRATA …. 15,90 €

Berenjena asada, tomates, pipas de calabaza

TARTAR DE ATUN ROJO BALFEGO …. 22,50 €

spicy mayo, ponzu nikkei, shiso, sésamo, arroz crujiente.

SAM DE PANCETA CHAR SIU …. 14,90 €

Cogollos, encurtidos, alioli de siracha, hierbas

TACOS AL PASTOR DE SECRETO IBÉRICO AL RODICCIO … 8,50€/ud

Guacamole, salsa tatemada, piña asada.

ENSALADA DE POLLO A LA BRASA MARINADO … 14,80 €

Lechugas vivas, tomate cherry, cebolla roja, pepino, mohonesa especiada

HUMMUS … 10,60 €

Garbanzo frito, pimentón dulce, pan pita

WOK EN LLAMAS

PAD THAI CON CARABINEROS …. 19,90 €

Tallarines de arroz, tamarindo, cacahuete, tofu, tirabeques, huevo, lima.

SALTEADO DE ARROZ BALICANA …. 17,90 €

Magret de pato en chicha de jora, aguacate a la brasa.

CHILI CRAB DE BOGAVANTE …. 29 €

Arroz bomba, cacahuete, cilantro, lima

LOMITO SALTEADO DE SOLOMILLO DE VACA VIEJA …. 23 €

Cebolla roja, tomate pera, patatas, huevo de caserio frito.

PARRILLA

TATAKI DE ATUN ROJO …. 25,90 €

Causa peruana, tapioca, ponzu

RAPE AL CURRY VERDE … 22,50€

Tallarines de arroz, anacardos, albahaca thai

NEW YORK DE VACA MADURADA …. 22 €

Chimichurri criollo, yuquitas crocantes

COSTILLA DE CERDO IBÉRICO …. 18,90 €

Glaseado nikkei, quinoa, cebolleta china

BEGIAHUNDI A LA BRASA …. 24,00 €

Adobo malayo, berenjena en tempura

PESCADOS DEL DÍA A LA PARRILLA …. S/M

CHULETON DE GANADO MAYOR MADURADO …. 49 €/kg.

Lomo alto de vaca simmental, guasacaca, arepas

POLLO PICANTÓN AL RODICIO …. 18,90 €

Estilo turco con patatas paja, bewaz y salsa de yogur

PARA TERMINAR

TIRAMISU DE TE MATCHA …. 9,20 €

TARTA CREMOSA DE QUESOS …. 9,20 €

Helado de manzana asada, almíbar de maíz morado

COULANT DE CHOCOLATE …. 8,90 €

PIÑA ASADA AL RODICIO …. 8,90 €

Helado de coco, jugo de asado

TORRIJA 5 LECHES …. 9,90 €

Merengue de ají limo, manjar blanco de lúcuma